支付宝庄园小课堂12月30日的问题是，下列哪种美食有“素火腿”之称？如果你不清楚，可以看看文中的介绍。
今天的问题是：下列哪种美食有“素火腿”之称？
答案是：腊八豆腐
答案解析：腊八豆腐是安徽省黄山市黟县民间风味特产。这种豆腐是用大豆、辣椒、五香等原料经熬煮、滤渣、定型、压制、烘烤、晾晒等工序制作而成。它不像普通水豆腐那样颜色雪白，而是黄润如玉、咸中带甜，被誉为“素火腿”。
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